Alfajores sind ein köstliches chilenisches Gebäck, das aus zwei runden Keksen mit einer Füllung aus Dulce de Leche besteht. Sie sind ein beliebter Snack und eine beliebte Süßigkeit in Chile.
Zutaten
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200 g Butter
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150 g Puderzucker
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2 TL Vanilleextrakt
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1 TL Salz
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450 g Mehl
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1 Dose Dulce de Leche
Gebäck
Keks
Süßigkeit
Kuchen
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- Kurzanleitung
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Butter, Puderzucker, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel vermengen.
Eier hinzufügen und alles gut verrühren.
Mehl in die Schüssel geben und alles mit einem Löffel vermengen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten.
Den Teig auf ein Backblech geben und ca. 8 Minuten backen.
Die Kekse abkühlen lassen und dann die Dulce de Leche Füllung dazwischen geben.
- Ausführliche Beschreibung
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Butter in eine Schüssel geben und mit einem Löffel schaumig rühren.
Puderzucker, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
Eier hinzufügen und alles gut vermengen.
Mehl in die Schüssel geben und alles mit einem Löffel vermengen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten.
Den Teig auf ein Backblech geben und bei 180°C ca. 8 Minuten backen.
Die Kekse abkühlen lassen und dann die Dulce de Leche Füllung dazwischen geben.
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