Fatayer ist ein traditionelles syrisches Gebäck, das aus Blätterteig hergestellt wird, der mit verschiedenen Füllungen wie Fleisch, Spinat oder Käse gefüllt ist. Es wird normalerweise als Snack oder als Teil eines größeren syrischen Gebäcks serviert. Es ist eine beliebte Mahlzeit in Syrien und in anderen Teilen des Nahen Ostens.
Zutaten
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500 g Blätterteig
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400 g Hackfleisch
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200 g Spinat
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100 g geriebener Käse
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2 EL Olivenöl
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0.5 TL Salz
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0.5 TL Pfeffer
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0.5 TL Kreuzkümmel
Snack
Gebäck
Füllung
Syrisch
Kochrezept
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- Kurzanleitung
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Füllung vorbereiten: Hackfleisch, Spinat und Käse in einer Schüssel vermengen und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
Blätterteig ausrollen und in Dreiecke schneiden.
Füllung auf die Dreiecke geben und die Ränder zusammenklappen.
Die Fatayer auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
- Ausführliche Beschreibung
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Für die Füllung Hackfleisch, Spinat und Käse in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Glas oder einer Schablone in Dreiecke schneiden.
Die Füllung auf die Dreiecke geben und die Ränder zusammenklappen, so dass ein Dreieck entsteht.
Die Fatayer auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
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