Dieses Rezept für Grünkohl mit Pinkelwurst und Salzkartoffeln ist ein klassisches norddeutsches Wintergericht. Der Grünkohl wird langsam gekocht, bis er weich und aromatisch ist, und dann mit herzhafter Pinkelwurst und Salzkartoffeln serviert.
Zutaten
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500 g Grünkohl
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4 Stück Pinkelwurst
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1 kg Kartoffeln
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2 EL Schmalz
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2 Stück Zwiebeln
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1 TL Salz
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1 TL Pfeffer
Deutsch
Wurst
herzhaft
Winter
Grünkohl
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Grünkohl vorbereiten
Zwiebeln schneiden
Kartoffeln kochen
Wurst braten
Alles zusammenfügen
- Ausführliche Beschreibung
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Grünkohl waschen, abtropfen lassen und klein schneiden
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden
Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen
Pinkelwurst in einer Pfanne mit Schmalz braten
Zwiebeln hinzufügen und anbraten
Grünkohl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen
Alles gut umrühren und bei niedriger Hitze köcheln lassen
Nach 30 Minuten die Pinkelwurst hinzufügen
Weitere 90 Minuten köcheln lassen
In der Zwischenzeit die Kartoffeln abgießen
Kartoffeln warm halten, bis der Grünkohl fertig ist
Grünkohl abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen
Grünkohl mit Pinkelwurst und Salzkartoffeln servieren
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