Name: Hawawshi
Yield: 4
Cuisine: Ägyptisch
Ingredients: 300.00 g Weizenmehl; 200.00 ml Joghurt; 1.00 Pck. Hefe; 500.00 g Hackfleisch; 2.00 Stück Zwiebeln; 1.00 Teelöffel Salz; 1.00 Teelöffel Pfeffer; 1.00 Teelöffel Currypulver; 1.00 Teelöffel Kreuzkümmel; 2.00 Esslöffel Olivenöl

Hawawshi

Hawawshi ist ein ägyptisches Gebäck, das traditionell aus einer Teigmasse aus Weizenmehl, Joghurt und Hefe besteht und mit einer Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen belegt ist.

Vorbereitungsdauer: 30 Minuten

Kochdauer: 30 Minuten

Gesamtdauer: 60 Minuten

pro Portion ca. 250 kcal, 10 g Fett, 25 g Kohlenhydrate, 15 g Protein

Hawawshi ist ein traditionelles ägyptisches Gebäck, das aus einer Teigmasse aus Weizenmehl, Joghurt und Hefe besteht. Es wird mit einer Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen belegt, bevor es im Ofen gebacken wird. Hawawshi ist ein leckeres und einfaches Rezept, das in Ägypten sehr beliebt ist. Es eignet sich perfekt als Snack oder als Beilage zu einem leckeren Mittagessen.

Zutaten

300 g Weizenmehl
200 ml Joghurt
1 Pck. Hefe
500 g Hackfleisch
2 Stück Zwiebeln
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Currypulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
2 Esslöffel Olivenöl

Snack Ofen Hackfleisch Gebäck ägyptisch Kochrezept
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Kurzanleitung

Mehl, Joghurt und Hefe in einer Schüssel mischen und den Teig kneten.
Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und die gehackten Zwiebeln hinzufügen.
Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit der Füllung belegen.
Hawawshi in eine gefettete Form legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Ausführliche Beschreibung

Mehl, Joghurt und Hefe in einer Schüssel mischen und den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten ruhen lassen.
Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und die gehackten Zwiebeln hinzufügen. Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit der Füllung belegen. Hawawshi in eine gefettete Form legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Nach dem Backen kann man Hawawshi mit Sesam bestreuen und servieren.

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