Japchae ist ein koreanisch-japanisches Nudelgericht, das aus süß-sauren Glasnudeln, Gemüse, Fleisch und Ei besteht. Es ist eine einfache und schnelle Mahlzeit, die leicht anzurichten und zuzubereiten ist. Japchae ist eine leckere und gesunde Mahlzeit, die schnell zubereitet werden kann und eine schöne Abwechslung zu anderen Gerichten bietet.
Zutaten
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200 g Glasnudeln
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2 EL Sojasauce
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2 EL Reisessig
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2 EL Sesamöl
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2 EL Zucker
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200 g Rinderhackfleisch
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2 Stück Karotten
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2 Stück Zwiebeln
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2 Stück Champignons
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2 Stück Spinat
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1 Stück Ei
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2 EL Sesam
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2 EL Gemüsebrühe
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2 EL Salz
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2 EL Pfeffer
Ei
Gemüse
Sesam
Glasnudeln
Rinderhackfleisch
Sesamöl
Sojasauce
Reisessig
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Glasnudeln nach Packungsanleitung kochen
Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten
Gemüse und Ei in der Pfanne anbraten
Gemüsebrühe, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen
Glasnudeln zu dem Gemüse hinzufügen und alles gut vermischen
Sesam hinzufügen und servieren
- Ausführliche Beschreibung
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Glasnudeln in einem Topf mit kochendem Wasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne Rinderhackfleisch anbraten. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
Karotten, Zwiebeln, Champignons und Spinat hinzufügen und alles gut vermischen. Ei hinzufügen und nochmal gut vermischen.
Gemüsebrühe, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
Glasnudeln hinzufügen und alles gut vermischen.
Sesam hinzufügen und servieren.
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