Dieses Rezept zeigt, wie man die berühmte Thüringer Rostbratwurst mit Sauerkraut zubereitet. Ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das ideal für kalte Wintertage ist.
Zutaten
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4 Stück Thüringer Rostbratwurst
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500 Gramm Sauerkraut
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2 Stück Zwiebeln
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2 Stück Knoblauchzehen
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1 Teelöffel Kümmel
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200 Milliliter Brühe
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2 Esslöffel Pflanzenöl
Deutsch
Wurst
Sauerkraut
herzhaft
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln
Bratwürste in einer Pfanne anbraten
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und dünsten
Sauerkraut und Kümmel hinzufügen
Mit Brühe ablöschen und köcheln lassen
- Ausführliche Beschreibung
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Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Bratwürste in einer großen Pfanne mit etwas Pflanzenöl von allen Seiten anbraten.
Die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch zur Pfanne hinzufügen und unter ständigem Rühren dünsten, bis sie glasig sind.
Das Sauerkraut und den Kümmel zur Pfanne hinzufügen und gut umrühren.
Die Brühe in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
Das Ganze bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Bratwürste aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Das Sauerkraut in eine Auflaufform geben und die Bratwürste darauf legen.
Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und alles für 15 Minuten backen.
Nach der Backzeit die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
Das Gericht auf Teller verteilen und servieren.
Dazu passt hervorragend Kartoffelpüree oder Brot.
Guten Appetit!
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