Dieses Rezept führt Sie durch die Schritte, um einen authentischen bayrischen Schweinebraten zuzubereiten. Serviert wird der Braten mit hausgemachten Knödeln und Sauerkraut, genau wie es in Bayern Tradition ist.
Zutaten
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1 kg Schweineschulter
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2 Stück Zwiebeln
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500 g Sauerkraut
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8 Stück Knödel
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1 Liter Bier
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2 EL Senf
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0
Schweinebraten
traditionell
Deutsch
Bayern
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Fleisch vorbereiten
Zwiebeln und Knoblauch schneiden
Fleisch anbraten
Mit Bier ablöschen
Im Ofen garen
Knödel kochen
Sauerkraut zubereiten
- Ausführliche Beschreibung
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Fleisch abwaschen und trocken tupfen
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken
Öl in einem Bräter erhitzen und das Fleisch darin anbraten
Das Fleisch mit Bier ablöschen und die Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen
Den Bräter in den vorgeheizten Ofen stellen und das Fleisch garen
In der Zwischenzeit die Knödel nach Packungsanweisung zubereiten
Das Sauerkraut in einem Topf erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Das Fleisch aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden
Den Braten mit den Knödeln und dem Sauerkraut servieren
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