Dieser leckere burmesische Kürbis-Curry-Eintopf ist ein einfaches und schnelles Rezept, das jeder zubereiten kann. Es ist eine perfekte Mahlzeit für einen kalten Abend, die Sie ganz einfach zubereiten können.
Zutaten
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2 Tassen Kürbiswürfel
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1 Tasse Erbsen
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1 Tasse Karotten
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1 Tasse Zwiebeln
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2 EL Curry-Pulver
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1 EL Kurkuma
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1 EL Kümmel
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0.5 TL Salz
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1 TL Pfeffer
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2 EL Ghee oder Öl
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1 Tasse Gemüsebrühe
Curry
kürbis
Eintopf
burmesisch
Vegetarisch
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- Kurzanleitung
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Zwiebeln und Ghee/Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze anbraten.
Kürbiswürfel, Erbsen, Karotten, Curry-Pulver, Kurkuma, Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren.
Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
- Ausführliche Beschreibung
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Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Ghee oder Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
Kürbiswürfel, Erbsen, Karotten, Curry-Pulver, Kurkuma, Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren.
Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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