Dieses traditionelle Gumbo-Rezept aus Louisiana ist ein echter Klassiker. Gumbo ist eine Mahlzeit, die hauptsächlich aus Fleisch, Gemüse und einer schmackhaften Gewürzmischung zubereitet wird. Es ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das in der Cajun-Küche sehr beliebt ist.
Zutaten
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2 EL Mehl
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3 EL Öl
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1 TL Knoblauchpulver
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2 TL Kreuzkümmel
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1 TL Cayennepfeffer
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1 TL Salz
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1 TL schwarzer Pfeffer
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1 TL Paprikapulver
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2 Stück rote Paprikaschoten
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1 Stück Zwiebel
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3 Stück Knoblauchzehen
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500 g Hähnchenbrustfilet
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1 Stück große Dose Tomaten
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1 Stück große Dose Gemüsebrühe
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1 Stück große Dose Mais
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1 Stück große Dose Kidneybohnen
schnell
Gemüse
Hähnchen
Gumbo
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Mehl in einer Pfanne anbraten.
Gemüse hinzufügen und anbraten.
Hähnchenbrustfilet hinzufügen und anbraten.
Tomaten, Gemüsebrühe, Mais und Kidneybohnen hinzufügen und einmal aufkochen lassen.
Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
- Ausführliche Beschreibung
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Mehl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldenbraun ist.
Gemüse (Paprika, Zwiebel, Knoblauch) hinzufügen und unter Rühren anbraten.
Hähnchenbrustfilet hinzufügen und anbraten.
Tomaten, Gemüsebrühe, Mais und Kidneybohnen hinzufügen und alles einmal aufkochen lassen.
Hitze reduzieren und das Gumbo bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
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