Mochi ist ein traditionelles japanisches Dessert, das aus gekochtem und gepresstem Reis hergestellt wird. Es ist ein sehr beliebtes Dessert in Japan, das normalerweise als kleine, weiche Kugeln serviert wird. Mochi wird auch häufig als Füllung für Süßigkeiten verwendet, wie z.B. Mochi-Eis.
Zutaten
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1 Tasse Reis
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0.5 Tasse Wasser
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0.25 Tasse Kochsalz
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0.5 Tasse Maismehl
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0.5 Tasse Kochstärke
Süß
dessert
Reis
Japanisch
Dessert
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- Kurzanleitung
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Reis waschen und in eine Schüssel geben
Reis mit Wasser und Salz bedecken und 30 Minuten kochen lassen
Die gekochte Reismasse in eine Schüssel geben und mit einem Holzkochlöffel vermengen
Maismehl und Kochstärke in die Schüssel geben und vermengen
Die Masse auf ein mit Mehl bestäubtes Brett geben und kneten
Die Masse in kleine Kugeln formen
- Ausführliche Beschreibung
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Reis waschen, bis das Wasser klar ist. In eine Schüssel geben und mit Wasser und Salz bedecken.
Den Reis bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen lassen, bis er weich und zerfallen ist.
Gekochte Reismasse in eine Schüssel geben und mit einem Holzkochlöffel vermengen.
Maismehl und Kochstärke in die Schüssel geben und unter ständigem Rühren einrühren.
Die Masse auf ein mit Mehl bestäubtes Brett geben und kneten.
Die Masse in kleine Kugeln formen und mit Mehl bestäuben.
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