Patatas Bravas ist ein scharfes, jamaikanisch-spanisches Kartoffelgericht, das aus gebratenen Kartoffeln und einer würzigen Tomatensauce besteht. Es ist ein sehr einfaches, aber sehr schmackhaftes Gericht und ein beliebtes Tapas-Gericht in Spanien.
Zutaten
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2 kg Kartoffeln
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1 EL Olivenöl
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1 TL Salz
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2 EL Knoblauch, fein gehackt
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1 EL Paprikapulver
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1 EL Chilipulver
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2 EL Tomatenmark
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1 TL Zucker
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2 EL Essig
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200 ml Tomatensauce
Kartoffeln
Pfanne
Spanisch
Scharf
Kochrezept
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- Kurzanleitung
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Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln hinzugeben.
Kartoffeln bei mittlerer Hitze für 10 Minuten braten.
Salz, Knoblauch, Paprikapulver, Chilipulver und Tomatenmark hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
Tomatensauce und Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
Essig hinzufügen und alles gut vermischen.
- Ausführliche Beschreibung
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Schritt 1: Zuerst müssen die Kartoffeln geschält und in kleine Würfel geschnitten werden.
Schritt 2: In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln hinzugeben.
Schritt 3: Kartoffeln bei mittlerer Hitze für 10 Minuten braten.
Schritt 4: Salz, Knoblauch, Paprikapulver, Chilipulver und Tomatenmark hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
Schritt 5: Tomatensauce und Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
Schritt 6: Essig hinzufügen und alles gut vermischen.
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