Arepas sind kolumbianische Fladenbrote, die aus Maismehl hergestellt werden. Sie können als Beilage oder als Hauptgericht gegessen werden und sind eine einfache, aber leckere Art, Mais zuzubereiten. Arepas sind eine beliebte Köstlichkeit in Kolumbien, aber auch in anderen Ländern Südamerikas. Sie können mit verschiedenen Zutaten gefüllt werden, je nach Geschmack.
Zutaten
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200 g Maismehl
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400 ml Wasser
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1 TL Salz
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1 TL Butter
Beilage
Hauptgericht
Maismehl
Fladen
Kochrezept
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- Kurzanleitung
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Maismehl, Salz und Butter in eine Schüssel geben und vermengen.
Wasser hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
Aus dem Teig kleine Bällchen formen.
Die Bällchen zu Fladen ausrollen.
Die Fladen in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind.
- Ausführliche Beschreibung
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Maismehl, Salz und Butter in eine Schüssel geben und vermengen.
Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Aus dem Teig kleine Bällchen formen, etwa golfballgroß.
Die Bällchen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ausrollen, bis sie etwa 1 cm dick sind.
Die Fladen in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind.
Die Arepas auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
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