Die Bündner Gerstensuppe ist eine traditionelle Suppe aus der Schweiz. Sie ist eine schmackhafte und einfache Suppe, die schnell zubereitet ist. Sie ist ein idealer Start für ein schönes Abendessen oder eine leckere Mahlzeit für die ganze Familie.
Zutaten
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200 g Gerstenmehl
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3 EL Olivenöl
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1 TL Salz
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3 EL Butter
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1 TL Pfeffer
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3 EL Mehl
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1 TL Kreuzkümmel
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750 ml Gemüsebrühe
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3 EL Käse, gerieben
traditionell
Suppe
Schweiz
Gerstenmehl
Suppe
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- Kurzanleitung
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Gerstenmehl in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Butter und Pfeffer mischen.
Mehl und Kreuzkümmel hinzufügen und alles gut vermengen.
Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut verrühren.
Die Masse in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
Den geriebenen Käse hinzufügen und alles gut vermengen.
Die Suppe nochmals 15 Minuten köcheln lassen.
- Ausführliche Beschreibung
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Gerstenmehl in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Butter und Pfeffer vermengen.
Mehl und Kreuzkümmel hinzufügen und alles gut vermengen.
750 ml Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut verrühren.
Die Masse in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
Den geriebenen Käse hinzufügen und alles gut vermengen.
Die Suppe nochmals 15 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe ist fertig und kann serviert werden.
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