Baklava ist ein süßes Gebäck aus der griechischen Küche, das aus einer dünnen Blätterteig-Schicht und einer Füllung aus gemahlenen Nüssen und Gewürzen besteht. Es wird mit einer Honig- oder Zuckersirup-Glasur übergossen und serviert.
Zutaten
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250 g Blätterteig
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400 g gemahlene Nüsse
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2 EL Zimt
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2 EL Kardamom
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250 ml Honig
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250 ml Zuckersirup
Zimt
Honig
Süßes Gebäck
Nüsse
Griechisch
Kardamom
Kuchen
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- Kurzanleitung
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Den Blätterteig in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden.
Die gemahlenen Nüsse, Zimt und Kardamom in einer Schüssel mischen.
Die Nussmischung auf den Blätterteigstreifen verteilen.
Die Blätterteigstreifen aufrollen und in eine gefettete Auflaufform legen.
Den Honig und den Zuckersirup mischen und über die Baklava geben.
Die Baklava im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
- Ausführliche Beschreibung
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Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden.
Die gemahlenen Nüsse, Zimt und Kardamom in einer Schüssel mischen.
Die Nussmischung auf die Blätterteigstreifen verteilen und die Streifen aufrollen.
Die gefüllten Blätterteigrollen in eine gefettete Auflaufform legen.
Den Honig und den Zuckersirup mischen und über die Baklava geben.
Die Baklava im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Die Baklava aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
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