Die Berner Rösti ist ein traditionelles Schweizer Gericht, das hauptsächlich aus Kartoffeln besteht. Es ist einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Zutaten
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6 Stück Kartoffeln
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2 EL Butter
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1 Prise Salz
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1 Prise Pfeffer
Rösti
Schweizer Küche
Kartoffelgericht
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Kartoffeln schälen und reiben
Butter in einer Pfanne erhitzen
Kartoffeln hinzufügen und anbraten
Mit Salz und Pfeffer würzen
Auf mittlerer Hitze knusprig braten
- Ausführliche Beschreibung
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Zuerst die Kartoffeln schälen und in eine Schüssel reiben
Dann die Butter in einer großen Pfanne erhitzen
Die geriebenen Kartoffeln in die Pfanne geben
Mit Salz und Pfeffer würzen
Die Kartoffeln auf mittlerer Hitze braten, bis sie knusprig sind
Während des Bratens die Kartoffeln regelmäßig umrühren
Die Hitze reduzieren und die Kartoffeln weitere 10 Minuten braten lassen
Die Kartoffeln mit einem Pfannenwender festdrücken
Die Kartoffeln weitere 5 Minuten braten lassen
Die Rösti vorsichtig wenden und auf der anderen Seite braten
Die Rösti ist fertig, wenn sie auf beiden Seiten goldbraun und knusprig ist
Die Rösti aus der Pfanne nehmen und kurz abtropfen lassen
Die Rösti auf einem Teller servieren
Optional mit frischen Kräutern garnieren
Guten Appetit!
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