Dieser herzhafte Eintopf kombiniert frische grüne Bohnen, Kartoffeln und würzige Brühe zu einer köstlichen Mahlzeit. Perfekt für kalte Wintertage oder wann immer Sie Lust auf etwas Wärmendes haben.
Zutaten
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500 g grüne Bohnen
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3 Stk Kartoffeln
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1 l Gemüsebrühe
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2 EL Olivenöl
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1 Prise Salz und Pfeffer
Kartoffeln
vegetarisch
Eintopf
Bohnen
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Bohnen waschen und putzen.
Kartoffeln schälen und würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen.
Bohnen und Kartoffeln hinzufügen und anbraten.
Mit Brühe ablöschen und 30 Minuten köcheln lassen.
- Ausführliche Beschreibung
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Die grünen Bohnen unter fließendem Wasser abspülen und die Enden abschneiden.
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
Die grünen Bohnen und Kartoffelwürfel in den Topf geben und unter ständigem Rühren anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und den Eintopf 30 Minuten lang köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Eintopf vom Herd nehmen und kurz ruhen lassen.
In Schüsseln servieren und genießen.
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