Dieses Erdbeerkompott ist eine perfekte Kombination aus süßen Erdbeeren und einem Hauch von Zitronensaft. Es ist einfach zu machen und ein herrlicher Genuss für die ganze Familie.
Zutaten
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500 g Erdbeeren
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200 g Zucker
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1 Stück Zitrone
dessert
sommer
Erdbeeren
Kompott
Dessert
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- Kurzanleitung
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Erdbeeren waschen und entstielen
Zucker in einem Topf karamellisieren
Erdbeeren hinzufügen
Zitronensaft hinzufügen
Auf kleiner Flamme köcheln lassen
- Ausführliche Beschreibung
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Zuerst die Erdbeeren gründlich unter fließendem Wasser waschen
Die Erdbeeren von ihren Stielen befreien
Den Zucker in einem großen Topf bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen
Die vorbereiteten Erdbeeren zum karamellisierten Zucker hinzufügen
Die Zitrone halbieren und den Saft einer Hälfte in den Topf pressen
Alles gut umrühren, damit die Erdbeeren mit dem Zucker und Zitronensaft bedeckt sind
Die Hitze auf niedrig stellen und das Kompott 20 Minuten köcheln lassen
Während des Köchelns regelmäßig umrühren
Das Kompott ist fertig, wenn die Erdbeeren weich sind und die Flüssigkeit eingedickt ist
Das Kompott vom Herd nehmen und abkühlen lassen
Das abgekühlte Kompott in saubere Gläser füllen
Die Gläser fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren
Das Kompott kann sofort serviert werden, schmeckt aber noch besser, wenn es eine Nacht durchziehen konnte
Das Kompott passt perfekt zu Vanilleeis oder Joghurt
Guten Appetit!
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