Dieses Rezept kombiniert hausgemachte Frikadellen mit einem erfrischenden Kartoffelsalat. Es ist ein klassisches deutsches Gericht, das sich perfekt für ein Familienessen oder eine Party eignet. Die Frikadellen sind saftig und würzig, während der Kartoffelsalat eine schöne Balance mit seiner Säure bietet.
Zutaten
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500 g Hackfleisch
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1 Stück Zwiebel
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1 Stück Ei
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2 EL Senf
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800 g Kartoffeln
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200 ml Mayonnaise
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2 EL Essig
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1 Bund Petersilie
Hauptgericht
Deutsch
Kartoffelsalat
Frikadellen
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Hackfleisch, Zwiebeln, Ei und Senf vermischen
Frikadellen formen und braten
Kartoffeln kochen und abkühlen lassen
Kartoffelsalat mit Mayonnaise, Essig und Petersilie zubereiten
Frikadellen mit Kartoffelsalat servieren
- Ausführliche Beschreibung
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Hackfleisch in eine große Schüssel geben
Zwiebeln fein hacken und zum Hackfleisch hinzufügen
Ein Ei und Senf hinzufügen und alles gut vermischen
Aus der Mischung Frikadellen formen
Frikadellen in einer Pfanne mit etwas Öl braten
In der Zwischenzeit Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser kochen
Kartoffeln abkühlen lassen und in Scheiben schneiden
Mayonnaise, Essig und gehackte Petersilie in einer Schüssel vermischen
Die Kartoffelscheiben zur Mayonnaise-Mischung hinzufügen
Alles gut vermischen, bis der Kartoffelsalat gut durchzogen ist
Den Kartoffelsalat abschmecken und bei Bedarf nachwürzen
Die Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen
Die Frikadellen mit dem Kartoffelsalat auf Tellern anrichten
Mit frischer Petersilie garnieren
Sofort servieren und genießen
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