Diese gebratene Gans ist das perfekte Hauptgericht für ein festliches Essen. Die Haut wird knusprig gebraten, während das Fleisch saftig und zart bleibt. Serviert mit Kartoffelklößen und Rotkohl, ist dies ein wahrhaft deutsches Festmahl.
Zutaten
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1 Stück Gans
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2 Stück Zwiebeln
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3 Stück Äpfel
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4 Zweige Rosmarin
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150 g Butter
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1 TL Salz
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1 TL Pfeffer
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Gans
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Gans vorbereiten
Füllung vorbereiten
Gans füllen
Gans braten
Gans ruhen lassen
- Ausführliche Beschreibung
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Gans von innen und außen reinigen
Zwiebeln und Äpfel schälen und in Stücke schneiden
Rosmarin waschen und hacken
Zwiebeln, Äpfel und Rosmarin mischen und die Gans damit füllen
Gans mit Butter einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen
Gans in den auf 180°C vorgeheizten Backofen geben
Gans für 4 Stunden braten
Gans alle 30 Minuten mit dem austretenden Fett übergießen
Gans aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten ruhen lassen
Gans tranchieren und servieren
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