Eine schnelle und einfache Lasagne mit Gemüse. Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Es ist lecker, gesund und einfach zuzubereiten.
Zutaten
-
500 g Lasagneblätter
-
1 Stück Zwiebel
-
2 EL Olivenöl
-
1 Stück Aubergine
-
1 Stück rote Paprika
-
400 g Tomaten in Stücken
-
2 EL Tomatenmark
-
1 EL Oregano
-
1 EL Basilikum
-
200 g geriebener Mozzarella
-
100 g geriebener Parmesan
Lasagne
Italienisch
Gemüse
vegetarisch
Hauptgericht
auf die Bring Liste setzen
in den G Kalender Eintragen
- Kurzanleitung
-
Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
Aubergine, Paprika und Tomaten hinzufügen.
Tomatenmark, Oregano und Basilikum hinzufügen und kurz mitbraten.
Lasagneblätter in eine Auflaufform legen.
Gemüse-Tomaten-Sauce darüber verteilen und mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.
Lasagne im Ofen bei 180°C für 30 Minuten backen.
- Ausführliche Beschreibung
-
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Anschließend Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
Die Aubergine und Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Dann zu den Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
Die Tomaten in Stücken hinzufügen und mit Tomatenmark, Oregano und Basilikum würzen.
Die Lasagneblätter in eine Auflaufform legen und mit der Gemüse-Tomaten-Sauce bedecken.
Anschließend den Mozzarella und den Parmesan darüber verteilen.
Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
zurück
