Diese köstlichen Grünkernbratlinge sind eine gesunde und schmackhafte Alternative zu Fleisch. Mit frischem Gemüse und Gewürzen zubereitet, sind sie ein Highlight für jeden Vegetarier und Veganer.
Zutaten
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200 g Grünkern
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2 Stk Karotten
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1 Stk Zwiebel
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2 EL Petersilie
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1 TL Salz
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1 TL Pfeffer
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2 EL Olivenöl
gesund
vegetarisch
vegan
Grünkern
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Grünkern kochen
Gemüse schneiden
Gemüse anbraten
Grünkern und Gemüse vermischen
Bratlinge formen und braten
- Ausführliche Beschreibung
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Grünkern in einem Topf mit Wasser kochen bis er weich ist
In der Zwischenzeit Karotten und Zwiebeln schälen und klein schneiden
Das Gemüse in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten
Den gekochten Grünkern zum Gemüse hinzufügen und gut vermischen
Die Mischung abkühlen lassen und dann Bratlinge formen
Die Bratlinge in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten braten bis sie goldbraun sind
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