Dieses indische Linsen-Curry ist ein einfaches und leckeres Gericht, das in weniger als einer Stunde zubereitet werden kann. Es ist eine Kombination aus verschiedenen indischen Gewürzen, Linsen, Tomaten und Zwiebeln. Dieses Curry eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage.
Zutaten
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1 Tasse Linsen
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2 Tassen Wasser
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2 Esslöffel Olivenöl
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1 große Zwiebel
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2 Knoblauchzehen Knoblauch
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1 Teelöffel Kurkuma
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1 Teelöffel Currypulver
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1 Teelöffel Kreuzkümmel
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1 Teelöffel Gemahlener Koriander
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1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel
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1 Dose Tomaten
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1 Teelöffel Salz
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1 Teelöffel Pfeffer
Einfach
gesund
Curry
Indisch
Linsen
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Linsen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
Alle Gewürze hinzufügen und für eine Minute anbraten.
Die Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
Die Linsen hinzufügen und alles gut vermischen.
Den Topf auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Linsen gar sind.
- Ausführliche Beschreibung
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Linsen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann auf niedriger Hitze weiterköcheln lassen, bis die Linsen gar sind.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
Alle Gewürze hinzufügen und für eine Minute anbraten, bis sie duften.
Die Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten, bis die Tomaten zerfallen.
Die Linsen hinzufügen und alles gut vermischen.
Den Topf auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Linsen gar sind. Gelegentlich umrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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