Dieses Rezept kombiniert zarte Kalbstücke mit saftigen Pilzen und Nudeln zu einem köstlichen Gericht. Die Sauce aus Weißwein und Sahne rundet das Gericht perfekt ab. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder einen besonderen Anlass.
Zutaten
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500 g Kalbsgeschnetzeltes
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200 g Pilze
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200 g Nudeln
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200 ml Weißwein
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200 ml Sahne
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2 EL Öl
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1 Zwiebel
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2 Knoblauchzehen
sahne
Nudeln
Pilze
Weißwein
Kalb
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken
Pilze putzen und schneiden
Kalb in Öl anbraten
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen
Weißwein und Sahne hinzufügen
Pilze hinzufügen
Nudeln kochen
- Ausführliche Beschreibung
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Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken
Pilze putzen und in Scheiben schneiden
Öl in einer Pfanne erhitzen
Kalb in der Pfanne anbraten, bis es braun ist
Zwiebel und Knoblauch zur Pfanne hinzufügen und anbraten
Weißwein zur Pfanne hinzufügen und reduzieren lassen
Sahne zur Pfanne hinzufügen und köcheln lassen
Pilze zur Pfanne hinzufügen und köcheln lassen
Währenddessen die Nudeln in Salzwasser kochen
Nudeln abgießen und zur Seite stellen
Sauce abschmecken
Nudeln mit der Sauce vermischen
Das Gericht auf Teller verteilen
Mit Petersilie garnieren
Servieren und genießen
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