Dieses traditionelle mosambikanische Fisch-Curry ist ein einfaches und leckeres Rezept, das aus frischen Zutaten und Gewürzen zubereitet wird. Es ist ein schnelles und einfaches Gericht, das ein wenig Zeit in Anspruch nimmt, aber voller Geschmack ist.
Zutaten
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1 Tasse Reis
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500 g Fischfilet
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2 EL Olivenöl
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1 EL Currypulver
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1 EL Kurkuma
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1 EL Koriander
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1 EL Kreuzkümmel
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2 EL Tomatenmark
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1 EL Knoblauchgranulat
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0.5 Tasse Kokosmilch
schnell
Fisch
Curry
Afrikanisch
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Reis in einem Topf kochen
Fischfilets in Olivenöl anbraten
Gewürze hinzufügen und kurz anbraten
Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten
Kokosmilch hinzufügen und erhitzen
Fischfilets hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen
- Ausführliche Beschreibung
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Reis in einem Topf mit 2 Tassen Wasser kochen, bis er gar ist. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Fischfilets in einer Pfanne in Olivenöl anbraten.
Currypulver, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und Knoblauchgranulat hinzufügen und kurz anbraten.
Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.
Kokosmilch hinzufügen und erhitzen.
Fischfilets hinzufügen und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
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