Poori ist ein traditionelles indisches Fladenbrot, das aus Weizenmehl hergestellt und in heißem Öl ausgebacken wird. Es bläht sich beim Frittieren auf und wird oft zum Frühstück oder Mittagessen serviert.
Zutaten
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250 g Weizenmehl
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1 TL Salz
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2 EL Pflanzenöl
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100 ml Wasser
Frühstück
Mittagessen
vegetarisch
Indisch
Brot
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- Kurzanleitung
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Mehl und Salz in einer Schüssel mischen.
Öl und Wasser hinzufügen und zu einem Teig kneten.
Teig in kleine Kugeln formen.
Jede Kugel zu einem Fladen ausrollen.
Fladen in heißem Öl ausbacken.
- Ausführliche Beschreibung
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Mehl und Salz in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
Das Öl und das Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
Den Teig in etwa 20 kleine Kugeln teilen.
Jede Kugel auf einer bemehlten Fläche zu einem dünnen Fladen ausrollen.
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen.
Einen Fladen ins heiße Öl geben und ausbacken, bis er aufgebläht und goldbraun ist.
Den Poori mit einer Schaumkelle aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Mit den restlichen Fladen wiederholen.
Die Pooris heiß servieren.
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