Die Schlesische Himmelstorte ist eine traditionelle Torte aus Schlesien, die aus Meringue und Sahne besteht. Sie ist bekannt für ihre leichte und luftige Textur und ihren süßen Geschmack. Die Torte ist recht einfach zu machen, aber sie erfordert etwas Zeit und Geduld. Die Anstrengung lohnt sich jedoch, da das Ergebnis eine köstliche und beeindruckende Torte ist, die bei jedem Anlass gut ankommt.
Zutaten
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4 Stück Eiweiß
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200 Gramm Zucker
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200 Gramm Mehl
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1 Teelöffel Backpulver
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200 Milliliter Schlagsahne
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1 Päckchen Vanillezucker
sahne
Torte
traditionell
Schlesien
Meringue
Dessert
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- Kurzanleitung
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Eiweiß schlagen
Zucker hinzufügen
Mehl und Backpulver mischen und unterheben
Meringue backen
Sahne schlagen und Vanillezucker hinzufügen
Torte zusammenbauen
- Ausführliche Beschreibung
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Eiweiß in einer sauberen, fettfreien Schüssel schlagen, bis es steif wird.
Zucker langsam hinzufügen und weiter schlagen, bis die Mischung glänzend und steif ist.
Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen, dann vorsichtig unter die Eiweißmischung heben.
Die Meringue auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 150°C backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
Während die Meringue backt, die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
Die gebackene Meringue aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann die geschlagene Sahne darauf verteilen und die Torte servieren.
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