Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie man saftige Schweinemedallions in einer reichhaltigen Senfsoße zubereitet. Die Medaillons werden perfekt gebraten und dann in der Soße geschmort, um sie voller Geschmack zu machen. Dazu gibt es hausgemachte Spätzle, die eine wunderbare Ergänzung zu dem herzhaften Fleisch und der cremigen Soße sind.
Zutaten
-
500 g Schweinemedallions
-
2 EL Senf
-
200 ml Sahne
-
500 g Spätzle
-
2 EL Butter
-
1 Prise Salz und Pfeffer
Senf
Spätzle
Hauptgericht
Schwein
Fleischgerichte
auf die Bring Liste setzen
in den G Kalender Eintragen
- Kurzanleitung
-
Medaillons braten
Senfsoße zubereiten
Spätzle kochen
Soße zu Medaillons geben
Mit Spätzle servieren
- Ausführliche Beschreibung
-
Schweinemedaillons abspülen und trocken tupfen
Medaillons in einer Pfanne mit Butter anbraten
Senf, Sahne und Gewürze in einer Schüssel vermischen
Die Senfsoße zu den Medaillons in die Pfanne geben
Alles zusammen bei niedriger Hitze schmoren lassen
In der Zwischenzeit die Spätzle in einem Topf mit Salzwasser kochen
Die Spätzle abgießen und in einer Pfanne mit etwas Butter schwenken
Die Medaillons auf einem Teller anrichten
Die Senfsoße über die Medaillons geben
Die Spätzle neben den Medaillons servieren
zurück
