Dieses Rezept für Schweinshaxe mit Sauerkraut und Brezn ist ein traditionelles deutsches Gericht. Die Schweinshaxe wird langsam im Ofen gebraten, bis sie außen knusprig und innen zart ist. Das Sauerkraut und die Brezn ergänzen das Fleisch perfekt und sorgen für ein sättigendes und wärmendes Gericht.
Zutaten
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1 Stück Schweinshaxe
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500 Gramm Sauerkraut
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2 Stück Brezn
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1 Liter Bier
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2 Zweige Rosmarin
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3 Zehen Knoblauch
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0 nach Geschmack
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Wintergericht
herzhaft
Deutsche Küche
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Schweinshaxe waschen und abtrocknen
Mit Salz und Pfeffer würzen
Im Ofen bei 180°C braten
Sauerkraut zubereiten
Brezn aufbacken
- Ausführliche Beschreibung
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Schweinshaxe unter fließendem Wasser abspülen
Mit Küchenpapier trockentupfen
Gleichmäßig mit Salz und Pfeffer einreiben
In einer Bratpfanne von allen Seiten anbraten
In einen Bräter geben und mit Bier auffüllen
Rosmarin und Knoblauch hinzufügen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 3 Stunden braten
In der Zwischenzeit das Sauerkraut zubereiten
Sauerkraut in einem Topf erhitzen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Brezn im Ofen aufbacken
Schweinshaxe aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen
Auf einem Teller anrichten
Mit Sauerkraut und Brezn servieren
Guten Appetit
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