Sinigang ist ein philippinisches Eintopfgericht, das meistens aus Fisch, Fleisch oder Gemüse hergestellt wird. Es ist eines der beliebtesten Gerichte der Philippinen und wird oft als Hauptgericht serviert. Sinigang ist ein saures Gericht, das mit Tamarinde, Zitronengras, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und Chillis gewürzt wird. Es wird oft mit Reis serviert und ist ein sehr leckeres und einfaches Gericht zuzubereiten.
Zutaten
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4 Tassen Wasser
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1 Tasse Tamarindenpaste
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1 Stück Zitronengras
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2 Stück Tomaten
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1 Stück Zwiebel
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2 Stück Chillis
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500 Gramm Fleisch oder Fisch
Eintopf
Philippinisch
sauer
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Zuerst Wasser, Tamarindenpaste, Zitronengras, Tomaten, Knoblauch, Zwiebel und Chillis in einen Topf geben und aufkochen lassen.
Fleisch oder Fisch hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Sinigang servieren.
- Ausführliche Beschreibung
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Zuerst Wasser, Tamarindenpaste, Zitronengras, Tomaten, Knoblauch, Zwiebel und Chillis in einen Topf geben und aufkochen lassen.
Die Tamarindenpaste mit einem Löffel auflösen und dann die Zitronengrasstängel hinzufügen.
Die Tomaten, Knoblauch, Zwiebel und Chillis hinzufügen und alles zusammen kochen lassen.
Fleisch oder Fisch hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Sinigang servieren.
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