Das Thüringer Rostbrätel ist eine Spezialität aus Thüringen und wird traditionell mit Bratkartoffeln serviert. Es handelt sich um ein Schweinenackensteak, das in einer würzigen Marinade eingelegt und anschließend gegrillt wird.
Zutaten
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4 Stück Schweinenackensteak
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4 Stück Zwiebeln
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500 Gramm Kartoffeln
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100 Milliliter Bier
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2 Zweige Thymian
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2 Zweige Rosmarin
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2 Teelöffel Senf
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2 Teelöffel Salz
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1 Teelöffel Pfeffer
Fleisch
Grillen
Deutsche Küche
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Steaks marinieren
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden
Steaks grillen
Bratkartoffeln zubereiten
- Ausführliche Beschreibung
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Die Steaks mit Salz, Pfeffer und Senf einreiben und in Bier marinieren. Mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Die Steaks auf den Grill legen und von beiden Seiten grillen.
Die Kartoffelscheiben in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die Zwiebelringe dazugeben und mitbraten.
Die Steaks vom Grill nehmen und zusammen mit den Bratkartoffeln servieren.
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