Dieses Rezept zeigt, wie man ein köstliches Zanderfilet in einer schmackhaften Weißweinsoße zubereitet. Die Salzkartoffeln ergänzen das Gericht perfekt und machen es zu einem vollwertigen Hauptgericht. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder einen besonderen Anlass.
Zutaten
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4 Stück Zanderfilet
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500 g Kartoffeln
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200 ml Weißwein
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2 EL Butter
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1 TL Salz
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1 Prise Pfeffer
Fisch
Hauptgericht
Weißweinsoße
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Kartoffeln schälen und kochen
Zanderfilet würzen und braten
Weißweinsoße zubereiten
Zanderfilet mit Soße übergießen
Mit Kartoffeln servieren
- Ausführliche Beschreibung
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Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen bis sie gar sind
Zanderfilet mit Salz und Pfeffer würzen
In einer Pfanne Butter erhitzen und das Zanderfilet von beiden Seiten braten
Weißwein in die Pfanne geben und reduzieren lassen
Butter hinzufügen und zu einer Soße rühren
Zanderfilet mit der Weißweinsoße übergießen
Die gekochten Kartoffeln abgießen und zum Fisch servieren
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