Bündnerfleisch ist ein traditionelles Fleischgericht aus der Schweiz. Es besteht aus dünnen Scheiben Rindfleisch, die mit Speck, Zwiebeln und Gewürzen gefüllt werden.
Zutaten
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500 g Rinderbraten
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100 g Speck
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2 Stück Zwiebeln
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1 TL Pfeffer
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1 TL Salz
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1 TL Majoran
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1 TL Kümmel
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1 TL Paprikapulver
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1 TL Koriander
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1 EL Öl
Fleisch
Rindfleisch
Schweiz
Fleischgericht
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- Kurzanleitung
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Fleisch in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden
Speck, Zwiebeln, Gewürze und Öl miteinander vermengen
Fleischscheiben mit der Gewürzmischung füllen und zu einer Rolle formen
Rolle in eine ofenfeste Form geben und bei 180°C für ca. 60 Minuten im Ofen garen
- Ausführliche Beschreibung
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Fleisch in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Speck, Zwiebeln, Gewürze und Öl miteinander vermengen.
Fleischscheiben mit der Gewürzmischung füllen und zu einer Rolle formen.
Rolle in eine ofenfeste Form geben und bei 180°C für ca. 60 Minuten im Ofen garen.
Das Bündnerfleisch ist fertig, wenn es durchgegart ist.
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