Name: Berliner Pfannkuchen mit Puderzucker
Yield: 4
Cuisine: Berlin, Deutschland
Ingredients: 500.00 g Mehl; 50.00 g Hefe; 50.00 g Zucker; 250.00 ml Milch; 2.00 Stück Eier; 1.00 Prise Salz; 1.00 TL Vanilleextrakt; 200.00 g Marmelade; 50.00 g Puderzucker

Berliner Pfannkuchen mit Puderzucker

Ein traditionelles deutsches Dessert, bekannt als Berliner Pfannkuchen, gefüllt mit Marmelade und bestäubt mit Puderzucker.

Vorbereitungsdauer: 120 Minuten

Kochdauer: 30 Minuten

Gesamtdauer: 150 Minuten

Kalorien: 350kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 60g, Eiweiß: 8g

Dieses Rezept führt Sie durch die Schritte zur Herstellung eines authentischen Berliner Pfannkuchens. Dieses Dessert besteht aus einem süßen Hefeteig, der zu einer runden Form geformt, frittiert und mit leckerer Marmelade gefüllt wird. Zum Schluss wird es mit Puderzucker bestäubt.

Zutaten

500 g Mehl
50 g Hefe
50 g Zucker
250 ml Milch
2 Stück Eier
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
200 g Marmelade
50 g Puderzucker

dessert Pfannkuchen traditionell Deutsch Berliner Dessert
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Kurzanleitung

Teig vorbereiten
Teig gehen lassen
Pfannkuchen formen
Pfannkuchen frittieren
Mit Marmelade füllen
Mit Puderzucker bestäuben

Ausführliche Beschreibung

Mehl in eine Schüssel geben
Hefe in warmer Milch auflösen
Hefe-Milch-Mischung zum Mehl hinzufügen
Zucker, Eier, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten
Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen
Teig portionieren und zu runden Pfannkuchen formen
Pfannkuchen in heißem Fett frittieren
Auf Küchenpapier abtropfen lassen
Mit einer Spritztülle Marmelade in die Pfannkuchen füllen
Mit Puderzucker bestäuben

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