Brezn ist eine bayerische Spezialität, die aus einem knusprigen Teig und einer leckeren Füllung besteht. Die Brezn können als süßes oder herzhaftes Gebäck zubereitet werden und sind eine willkommene Abwechslung zu herkömmlichen Gebäcken. Sie sind ein beliebter Snack und eignen sich auch als Beilage zu Suppen und Eintöpfen.
Zutaten
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250 g Mehl
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50 g Butter
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1 TL Salz
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150 ml lauwarmes Wasser
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3 EL Füllung (z.B. Marmelade, Käse, Schinken, etc.)
Beilage
Snack
Süßes Gebäck
herzhaftes Gebäck
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- Kurzanleitung
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Mehl, Butter, Salz und Wasser in einer Schüssel vermischen und zu einem Teig kneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in kleine Kreise schneiden.
Die Füllung auf die Teigkreise verteilen und die Ränder zusammendrücken.
Die Brezn auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Die Brezn auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Ausführliche Beschreibung
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Mehl, Butter, Salz und Wasser in einer Schüssel vermischen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Folie wickeln und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in kleine Kreise schneiden. Die Füllung auf die Teigkreise verteilen und die Ränder zusammendrücken.
Die Brezn auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen. Die Brezn sollten goldbraun und knusprig sein.
Die Brezn auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und servieren.
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