Feijoada ist ein brasilianisches Nationalgericht, das aus schwarzen Bohnen, Fleisch und Gemüse besteht. Es wird traditionell mit Reis, Salat und Maniok serviert. Es ist ein sehr schmackhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und ein großartiges Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie bietet.
Zutaten
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1 Tasse schwarze Bohnen
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1 Tasse Reis
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2 Stück Speck
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2 Stück Würstchen
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2 Stück Rindfleisch
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1 Stück Zwiebel
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1 Stück Knoblauchzehe
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1 Stück Karotte
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1 Stück Paprika
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1 Stück Tomate
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1 Esslöffel Olivenöl
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1 Esslöffel Kräuter der Provence
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1 Esslöffel Salz
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1 Esslöffel Pfeffer
Fleisch
Gemüse
Speck
Reis
Paprika
Tomate
Rindfleisch
Zwiebel
schwarze Bohnen
Würstchen
Knoblauchzehe
Karotte
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
Die Bohnen in einem Topf mit Wasser kochen.
Speck, Würstchen, Rindfleisch und Gemüse hinzufügen und kochen.
Reis hinzufügen und weiter kochen.
Olivenöl, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer hinzufügen und abschmecken.
- Ausführliche Beschreibung
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Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag das Wasser abgießen und die Bohnen in einem Topf mit Wasser kochen.
Speck, Würstchen, Rindfleisch und Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch gar ist.
Reis hinzufügen und weiter kochen, bis der Reis gar ist.
Olivenöl, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer hinzufügen und abschmecken.
Feijoada mit Salat und Maniok servieren.
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