Fricassée de Poulet ist ein klassisches französisches Gericht, das aus Hähnchenstücken besteht, die in Butter angebraten und dann in einer cremigen Weißweinsoße geschmort werden. Es ist ein einfaches, aber elegantes Gericht, das perfekt für ein gemütliches Abendessen zu Hause ist.
Zutaten
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1 kg Hähnchenstücke
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50 g Butter
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200 ml Weißwein
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200 ml Hühnerbrühe
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200 ml Sahne
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1 Stück Zwiebel
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2 Zehen Knoblauch
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1 Bund Petersilie
Hähnchen
Französisch
Cremig
Comfort Food
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Hähnchen anbraten
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen
Mit Wein ablöschen
Brühe hinzufügen und köcheln lassen
Sahne hinzufügen und weiter köcheln lassen
- Ausführliche Beschreibung
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Hähnchenstücke in Butter anbraten bis sie goldbraun sind
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und hinzufügen
Wenn die Zwiebeln glasig sind, mit Weißwein ablöschen
Hühnerbrühe hinzufügen und auf niedriger Hitze köcheln lassen
Nach 30 Minuten Sahne hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Mit gehackter Petersilie garnieren
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