Eine herzhafte und würzige Gulaschsuppe aus Rindfleisch und Gemüse. Diese Suppe schmeckt nicht nur warm, sondern auch kalt. Sie ist ein echtes Allround-Gericht!
Zutaten
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400 g Rindergulasch
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2 EL Olivenöl
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1 EL Tomatenmark
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1 Stück Zwiebel
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1 Stück Knoblauchzehe
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1 Stück Karotte
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1 Stück Paprika
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400 ml Gemüsebrühe
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400 ml Tomatensaft
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1 TL Paprikapulver
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1 TL Cayennepfeffer
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1 TL Korianderpulver
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2 EL Creme Fraiche
Fleisch
Gemüse
Suppe
Gulasch
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken
Gemüse putzen und klein schneiden
In einem Topf Olivenöl erhitzen und das Rindergulasch anbraten
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten
Das Gemüse hinzufügen und kurz anbraten
Tomatenmark, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Korianderpulver hinzufügen und kurz anbraten
Gemüsebrühe und Tomatensaft hinzufügen und alles verrühren
Die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen
Creme Fraiche unterrühren und die Suppe abschmecken
- Ausführliche Beschreibung
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Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken
Gemüse putzen und klein schneiden. Karotte und Paprika in kleine Würfel schneiden
In einem Topf Olivenöl erhitzen und das Rindergulasch anbraten
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten
Das Gemüse hinzufügen und kurz anbraten
Tomatenmark, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Korianderpulver hinzufügen und kurz anbraten
Gemüsebrühe und Tomatensaft hinzufügen und alles verrühren
Die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen
Creme Fraiche unterrühren und die Suppe abschmecken
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