Dieser leckere Eintopf aus Linsen, Kartoffeln und Gewürzen ist eine einfache und schnelle Mahlzeit, die jeder lieben wird. Er ist gesund, leicht zuzubereiten und schmeckt hervorragend. Ein perfektes Mittagessen oder Abendessen!
Zutaten
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2 EL Olivenöl
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1 Tasse gelbe Linsen
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2 Kartoffeln geschälte und gehackte Kartoffeln
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1 Zwiebel gehackte Zwiebel
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1 EL gemahlener Kreuzkümmel
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1 EL gemahlener Koriander
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1 TL gemahlener Kurkuma
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1 TL gemahlener Cayennepfeffer
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1 EL geriebener Ingwer
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1 EL Korianderblätter
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4 Tassen Gemüsebrühe
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- Kurzanleitung
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Öl in einem Topf erhitzen.
Linsen, Kartoffeln und Zwiebel hinzufügen und kurz anbraten.
Gewürze hinzufügen und unterrühren.
Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen.
Korianderblätter zum Garnieren hinzufügen.
- Ausführliche Beschreibung
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1. Öl in einem Topf erhitzen. Linsen, Kartoffeln und Zwiebel hinzufügen und kurz anbraten.
2. Gewürze hinzufügen und unterrühren.
3. Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
4. Bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen.
5. Korianderblätter zum Garnieren hinzufügen.
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