Jollof Rice ist ein traditionelles nigerianisches Reisgericht, das aus einer Mischung aus Reis, Gemüse und verschiedenen Gewürzen besteht. Es ist ein einfaches Gericht, das leicht zuzubereiten ist und eine gesunde Mahlzeit ergibt.
Zutaten
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1 Tasse Reis
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1 EL Olivenöl
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1 EL Tomatenmark
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1 EL Gemüsebrühe
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1 TL Kurkuma
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1 TL Currypulver
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0.5 TL Chilipulver
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0.5 TL Gemüsebrühe
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2 Tassen Geschnittenes Gemüse (Karotten, Paprika, Zwiebeln)
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1 Dose Kichererbsen
Einfach
gesund
vegetarisch
Reisgericht
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Reis waschen und abtropfen lassen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Tomatenmark, Gemüsebrühe, Kurkuma, Currypulver, Chilipulver und Salz hinzufügen.
Gemüse hinzufügen und alles gut verrühren.
Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
Kichererbsen hinzufügen und alles gut vermischen.
Hitze reduzieren und alles bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Ausführliche Beschreibung
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Reis waschen und abtropfen lassen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, Tomatenmark, Gemüsebrühe, Kurkuma, Currypulver, Chilipulver und Salz hinzufügen.
Gemüse hinzufügen und alles gut verrühren.
Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
Kichererbsen hinzufügen und alles gut vermischen.
Hitze reduzieren und alles bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Nach 20 Minuten den Reis vom Herd nehmen und servieren.
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