Kaiserschmarrn ist ein süßes Hauptgericht oder Dessert, das ursprünglich aus Österreich stammt. Es besteht aus Pfannkuchenteig, der in der Pfanne zerrissen und mit Puderzucker bestreut wird. Dieses Rezept ist perfekt für Advent und Weihnachten.
Zutaten
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4 Stück Eier
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200 Gramm Mehl
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50 Gramm Zucker
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500 Milliliter Milch
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50 Gramm Rosinen
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1 Prise Salz
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2 Esslöffel Butter
österreichisch
dessert
Weihnachten
Advent
Dessert
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- Kurzanleitung
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Eier trennen
Eiweiß schlagen
Teig anrühren
Rosinen hinzufügen
In der Pfanne backen
Zerreißen und servieren
- Ausführliche Beschreibung
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Eier trennen und das Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen.
Mehl, Zucker, Milch und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
Die Eigelbe zur Mehlmischung hinzufügen und gut verrühren.
Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
Die Rosinen unter den Teig mischen.
Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig hineingeben.
Den Teig bei mittlerer Hitze backen, bis er fest wird.
Den Teig mit zwei Gabeln in Stücke reißen.
Die Stücke wenden und weiter backen, bis sie goldbraun sind.
Den Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestreuen und servieren.
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