Dieses Rezept führt Sie durch die Zubereitung von drei verschiedenen Knödelvarianten: Semmelknödel, Kartoffelknödel und Spinatknödel. Perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht.
Zutaten
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500 g Semmelwürfel
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2 Stück Eier
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200 ml Milch
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500 g Kartoffeln
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200 g Spinat
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1 TL Salz
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1 Prise Pfeffer
Beilage
Hauptgericht
traditionell
Knödel
Bayern
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Semmelwürfel, Eier und Milch mischen
Kartoffeln kochen und stampfen
Spinat blanchieren und hacken
Knödel formen
Knödel kochen
- Ausführliche Beschreibung
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Semmelwürfel in eine Schüssel geben
Eier aufschlagen und zu den Semmelwürfeln geben
Milch erhitzen und über die Semmelwürfel gießen
Alles gut vermengen und quellen lassen
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und kochen
Die gekochten Kartoffeln stampfen
Spinat blanchieren, abtropfen lassen und fein hacken
Aus der Semmelmasse, dem Kartoffelstampf und dem Spinat jeweils Knödel formen
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen
Die Knödel ins kochende Wasser geben
Knödel ca. 20 Minuten köcheln lassen
Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen
Auf einem Teller anrichten
Mit Salz und Pfeffer würzen
Servieren
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