Dieses Gemüse-Curry ist ein traditionelles Rezept aus Laos. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt sehr lecker. Es ist vegan und glutenfrei.
Zutaten
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2 EL Kokosöl
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2 TL Currypulver
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1 Pck Tofu
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1 Stck Paprika
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1 Stck Zwiebel
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1 Stck Knoblauchzehe
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1 Dose Kokosmilch
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200 g Gemüsebrühe
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200 g Basmati-Reis
Curry
vegan
glutenfrei
laotisch
Gemüse-Curry
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- Kurzanleitung
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Zwiebel, Knoblauch und Paprika klein schneiden.
Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Zutaten anbraten.
Currypulver und Tofu hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzufügen und alles zusammen 10 Minuten köcheln lassen.
Basmati-Reis in einem Topf kochen.
- Ausführliche Beschreibung
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Zwiebel, Knoblauch und Paprika klein schneiden.
Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Zutaten anbraten.
Currypulver und Tofu hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzufügen und alles zusammen 10 Minuten köcheln lassen.
Basmati-Reis in einem Topf mit doppelter Menge an Wasser kochen, bis das Wasser aufgesaugt ist.
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