Madagassisches Hähnchen-Curry

Dieses würzige und schmackhafte madagassische Hähnchen-Curry ist eine köstliche Mahlzeit, die mit einer Vielzahl von Gewürzen und Gemüse zubereitet wird. Es ist eine einfache und schnelle Art, ein leckeres und gesundes Abendessen zuzubereiten. Dieses Curry eignet sich auch als Beilage zu Reis und anderen Getreidearten.

Zutaten

• 200 g Hähnchenbrustfilet
• 2 Stk. Zwiebeln
• 2 Stk. Knoblauchzehen
• 1 EL Currypulver
• 1 EL Kreuzkümmel
• 1 EL Korianderpulver
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Cayennepfeffer
• 2 Stk. Tomaten
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Olivenöl
• 250 ml Gemüsebrühe
• 2 Stk. Karotten
• 1 Stk. Kürbis
• 1 Stk. Kokosmilch
• 1 Stk. Chilischote
• 1 Stk. Limette
• 2 EL Korianderblätter