Dieser Rhabarberkuchen mit Streuseln ist die perfekte Wahl für die Rhabarber-Saison. Der Kuchen ist saftig und süß, während der Rhabarber eine angenehme Säure hinzufügt. Die Streusel oben drauf geben dem Ganzen einen knusprigen Biss.
Zutaten
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500 g Rhabarber
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200 g Zucker
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250 g Mehl
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1 Pck. Backpulver
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125 g Butter
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2 Stk. Eier
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1 Prise Salz
Backen
Kuchen
Streusel
Rhabarber
Backwaren
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- Kurzanleitung
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Rhabarber schälen und klein schneiden
Teig zubereiten
Rhabarber auf dem Teig verteilen
Streusel zubereiten und auf dem Kuchen verteilen
Kuchen backen
- Ausführliche Beschreibung
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Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden
Zucker, Mehl, Backpulver, Butter, Eier und Salz zu einem Teig verarbeiten
Teig in eine gefettete Backform geben
Rhabarber gleichmäßig auf dem Teig verteilen
Für die Streusel Butter, Zucker und Mehl verkneten
Streusel gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen
Backofen auf 180°C vorheizen
Kuchen im vorgeheizten Backofen für 45 Minuten backen
Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben
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