Dieser rheinische Kartoffelsalat mit Fleischwurst ist ein Klassiker und wird vor allem zu Grillfesten oder Buffets serviert. Die Kombination aus Kartoffeln, Fleischwurst, Zwiebeln und Gurken, verfeinert mit einer Essig-Öl-Marinade, ist einfach unwiderstehlich. Dieses Rezept ist einfach zubereitet und schmeckt der ganzen Familie.
Zutaten
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1 kg Kartoffeln
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500 g Fleischwurst
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2 Stück Zwiebeln
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4 Stück Gurken
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100 ml Essig
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100 ml Öl
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2 TL Senf
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1 TL Salz
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1 TL Pfeffer
traditionell
Kartoffelsalat
Rheinland
fleischwurst
Grillfest
Salate
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- Kurzanleitung
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Kartoffeln kochen
Fleischwurst und Zwiebeln schneiden
Gurken schneiden
Marinade aus Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer herstellen
Alles vermischen
- Ausführliche Beschreibung
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Kartoffeln waschen und in Salzwasser kochen
Fleischwurst in Würfel schneiden
Zwiebeln schälen und fein hacken
Gurken in Scheiben schneiden
In einer Schüssel Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren
Die gekochten Kartoffeln abkühlen lassen und in Scheiben schneiden
Kartoffeln, Fleischwurst, Zwiebeln und Gurken in einer großen Schüssel vermischen
Die Marinade über den Salat gießen und gut durchmischen
Den Salat mindestens eine Stunde ziehen lassen
Vor dem Servieren noch einmal abschmecken
Bei Bedarf noch etwas Salz und Pfeffer hinzufügen
Den Salat auf Tellern anrichten
Mit Petersilie garnieren
Servieren und genießen
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