Dieses Rezept für Rinderbraten mit Wurzelgemüse und Kartoffeln ist ein Klassiker der deutschen Küche. Der Braten wird langsam und schonend im Ofen gegart, sodass er besonders zart und saftig wird. Das Wurzelgemüse und die Kartoffeln werden zusammen mit dem Fleisch im Ofen gegart und nehmen so den köstlichen Geschmack des Bratens auf.
Zutaten
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1 kg Rindfleisch
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500 g Wurzelgemüse
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500 g Kartoffeln
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2 EL Öl
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1 TL Salz
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1 TL Pfeffer
Kartoffeln
Gemüse
Hauptgericht
Rindfleisch
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Gemüse und Kartoffeln schälen
Fleisch anbraten
Gemüse und Kartoffeln hinzufügen
Im Ofen garen
Servieren
- Ausführliche Beschreibung
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Gemüse und Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden
Öl in einem Bräter erhitzen und das Fleisch von allen Seiten anbraten
Gemüse und Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anbraten
Mit Salz und Pfeffer würzen
Den Bräter in den auf 180°C vorgeheizten Ofen stellen und den Braten 3 Stunden garen lassen
Nach der Garzeit den Braten aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen
Den Braten in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse und den Kartoffeln servieren
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