Dieses Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse ist eine wunderbare Vorspeise für Ihr Weihnachtsessen. Die Kombination aus süßer Roter Bete, würzigem Ziegenkäse und knackigen Walnüssen ist einfach unwiderstehlich. Darüber hinaus ist dieses Gericht auch noch sehr gesund und leicht zuzubereiten.
Zutaten
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2 Stück Rote Bete
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200 Gramm Ziegenkäse
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50 Gramm Walnüsse
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2 EL Olivenöl
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1 EL Balsamico Essig
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1 Prise Salz und Pfeffer
gesund
vegetarisch
leicht
Weihnachten
Advent
Vorspeise
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- Kurzanleitung
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Rote Bete schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Ziegenkäse zerbröseln.
Walnüsse hacken.
Rote Bete auf einem Teller anrichten, Ziegenkäse und Walnüsse darüber streuen.
Mit Olivenöl und Balsamico beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ausführliche Beschreibung
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Zuerst die Rote Bete schälen und mit einem scharfen Messer oder einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden.
Den Ziegenkäse mit den Händen zerbröseln.
Die Walnüsse mit einem Messer grob hacken.
Nun die Rote Bete Scheiben auf einem Teller anrichten.
Die zerbröselten Ziegenkäse und gehackten Walnüsse gleichmäßig über die Rote Bete streuen.
Das Ganze mit Olivenöl und Balsamico beträufeln.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Carpaccio kann sofort serviert werden, oder für ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen.
Tipp: Für eine festlichere Präsentation können Sie das Carpaccio auf individuellen Tellern anrichten.
Auch können Sie zusätzlich frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum über das Carpaccio streuen.
Dieses Gericht ist eine tolle Vorspeise für Ihr Weihnachtsessen, aber auch als leichter Snack zwischendurch sehr lecker.
Das Rote-Bete-Carpaccio ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch.
Die Kombination aus süßer Roter Bete, würzigem Ziegenkäse und knackigen Walnüssen ist einfach unwiderstehlich.
Darüber hinaus ist dieses Gericht auch noch sehr einfach und schnell zuzubereiten.
Guten Appetit!
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