Dieses traditionelle Gericht besteht aus selbstgemachten Semmelknödeln, die mit einer reichhaltigen und cremigen Pilzsoße serviert werden. Es ist ein einfaches, aber dennoch leckeres Gericht, das perfekt für ein gemütliches Abendessen zu Hause ist.
Zutaten
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500 g Semmelwürfel
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2 Stück Eier
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200 ml Milch
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500 g gemischte Pilze
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2 EL Butter
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200 ml Sahne
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1 Bund Petersilie
vegetarisch
Deutsche Küche
Gemütlich
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Semmelwürfel mit Milch und Eiern vermischen und zu Knödeln formen.
Pilze in Butter anbraten.
Sahne hinzufügen und köcheln lassen.
Knödel kochen.
Knödel mit Pilzsoße servieren.
- Ausführliche Beschreibung
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Semmelwürfel in eine große Schüssel geben.
In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen.
Die Milch zu den Eiern geben und gut umrühren.
Die Eier-Milch-Mischung über die Semmelwürfel gießen und gut vermischen.
Die Mischung 10 Minuten ruhen lassen.
Mit nassen Händen Knödel formen.
In einer großen Pfanne die Butter schmelzen.
Die Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
Die Sahne hinzufügen und die Hitze reduzieren.
Die Soße 10 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
Die Knödel ins kochende Wasser geben und garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Die Knödel mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben und abtropfen lassen.
Die Pilzsoße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Knödel auf Tellern anrichten und mit der Pilzsoße übergießen.
Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
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