Dieser leckere Gemüse-Auflauf ist eines der typischsten slowenischen Rezepte. Es ist ein einfaches und schnelles Rezept, das jeder zubereiten kann. Es ist ein idealer Begleiter für ein gutes Glas Wein oder ein Bier.
Zutaten
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2 Stück Zwiebeln
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2 Stück Knoblauchzehen
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2 Stück Paprika
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2 Stück Aubergine
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2 Stück Tomaten
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2 Tassen Reis
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2 Tassen Gemüsebrühe
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2 Esslöffel Olivenöl
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1 Teelöffel Salz
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1 Teelöffel Pfeffer
schnell
Einfach
Auflauf
Gemüse
Slowenisch
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden
Paprika, Aubergine und Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzufügen und braten
Reis und Gemüsebrühe hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen, bis der Reis gar ist
Aubergine, Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen
Gemüse-Auflauf in eine Auflaufform geben und bei 200°C im Ofen ca. 30 Minuten backen
- Ausführliche Beschreibung
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Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
Paprika, Aubergine und Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzufügen und unter ständigem Rühren braten.
Reis und Gemüsebrühe hinzufügen und alles zusammen bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Aubergine, Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zusammen weiter köcheln lassen.
Gemüse-Auflauf in eine Auflaufform geben und bei 200°C im Ofen ca. 30 Minuten backen.
Sobald der Auflauf fertig ist, mit einem Löffel herausnehmen und servieren.
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