Diese sommerlichen Rollen sind gefüllt mit knackigem Gemüse, saftigem Hühnchen und frischen Kräutern. Sie sind perfekt für ein leichtes Mittagessen oder einen gesunden Snack. Serviert mit einer leckeren Erdnusssauce.
Zutaten
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2 Stück Hühnerbrust
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10 Blätter Reispapier
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1 Stück Gurke
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2 Stück Karotten
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1 Bund Koriander
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1 Bund Minze
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50 Gramm Erdnussbutter
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2 EL Sojasauce
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1 EL Honig
gesund
leicht
sommer
Vietnamesisch
Hauptgericht
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- Kurzanleitung
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Hühnerbrust kochen
Gemüse schneiden
Reispapier einweichen
Zutaten auf Reispapier legen
Reispapier rollen
- Ausführliche Beschreibung
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Hühnerbrust in kochendem Wasser garen
Gurke und Karotten in dünne Streifen schneiden
Kräuter waschen und trocknen
Reispapier einzeln in warmem Wasser einweichen bis es weich ist
Gemüse, Kräuter und Hühnchen in der Mitte des Reispapiers platzieren
Die Seiten des Reispapiers einklappen
Das Reispapier von unten nach oben rollen
Für die Sauce Erdnussbutter, Sojasauce und Honig vermischen
Die Rollen mit der Sauce servieren
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